Ventilación
El aire es esencial para la existencia de los seres vivos.
Las personas, además, necesitamos que el aire que respiramos tenga determinadas condiciones que nos garanticen salud, higiene y confort.
Entendemos como Ventilación la sustitución de un volumen de aire, que consideramos indeseable, por otro de mejores características.
Los elementos mecánicos que nos ayudan a realizar esta función se conocen con el nombre de extractores o Campanas decorativas.
Las Campanas de Cocina BARBERO se caracterizan por estar dotados con la más alta tecnología que facilita la comodidad de nuestros Clientes. Campanas con motores de alto rendimiento con gran caudal y presión, de tres velocidades para una extracción eficiente.
Funcionamiento
La Campana se debe encender unos minutos antes de empezar a cocinar para generar una pequeña corriente de aire que canaliza olores y humos.
La mínima velocidad generalmente es suficiente para cocinar comidas que generan pocos olores como pastas o verduras.
La máxima velocidad es necesaria cuando se cocina comidas que generan mucho olor como frituras o distintas comidas al mismo tiempo.
Mantener la Campana funcionando después de haber terminado de cocinar, a la mínima velocidad, hasta que aspire totalmente los olores.
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